משרד החקלאות בניתוח שוק בשר הבקר בישראל: על פי נתוני משרד החקלאות בשנת 2023 אספקת בשר הבקר ירדה ב-12% ל-17.7 ק"ג לנפש לשנה

כ-60% מהאספקה היא של בשר טרי ומצונן • ומה לגבי חלופות לבשר הבקר? תעשיית הפודטק הישראלית שגדלה משנה לשנה מוצאת פתרונות חלופיים ממקורות צמחיים, מתוך כוונה שבעתיד הנראה לעין הם יחליפו חלק מצריכת הבשר